手机浏览器扫描二维码访问
第24章 酿酒2（第2页）
只见酒液顺着竹管流出，落入陈琦手中的瓢中，后流出的酒液砸在酒面上，泛起点点酒花，酒花很小，只有粟米的四分之一大小，密密麻麻的铺满酒面。
陈琦挥手：“撤火。”
灶台处，烧火的两个酿酒学徒赶紧将灶台中还在燃烧的木材取出，埋入灶台旁的土坑里。
杜康一直跟在陈琦身边，目不转睛的看着陈琦的每一个动作。
陈琦将手中的水瓢放在杜康面前：“等什么时候酒花像现在这样，比熬粥的小米还小，只有小米的四分之一不到。就撤去灶中的火，用余温再蒸馏一会儿。”
“这个时候的酒，基本上没什么酒味了，也不能拿出去当酒卖。但是，他们并不是废物，也是很有用的。”
陈琦将水瓢中的酒倒进一旁装着酒头的水桶中，将水瓢递给酿酒学徒。
陈琦看着杜康说道：“酒的烈度，是可以调的。”
“比方说咱们刚才喝的那个酒，就有些太烈了，很多人根本扛不住，一杯下肚就得醉。甚至是第二烈的就，同样也不是一般人能扛的住的。”
杜康深以为然的点点头，他现在已经有点头晕目眩了，虽然意识还算清醒，但是身体已经有不适感出现了。
陈琦接着说道：“我们可以用烈酒搭配非烈酒，调出更适合大众饮用的酒。”
“比方说人们喜欢第三烈的酒，我们就可以在第一烈的酒中，加入不太烈的酒，甚至是加入刚才最后接的那个没什么酒味的酒，调出口感接近第三烈的酒。”
“至于怎么调，几种酒的比例是多少。那就需要杜大师和您的高徒们慢慢研究了。”
杜康点头，他明白陈琦所说的调酒是什么意思，丰都驿酒坊的酒要上市，就必须要像杜康酒那样，有统一的标准。要不然每一坛酒的味道都不一样，那还不闹出大笑话来。
杜康扭头，看向出酒口。
“酒尾是什么？”
陈琦轻笑一声：“我刚才之所以让他们撤火，就是防止酒尾流出。所以我们这一次蒸馏的酒中，没有酒尾。如果杜康大师想看酒尾是什么，我建议您可以让欧铁大师给您做一套小的蒸馏设备，自己烧着研究。耳听为虚，眼见为实；有了那一套小的蒸馏设备，不也方便您给徒子徒孙们授课用嘛！”
杜康点点头，明白陈琦的意思；杜康指着一旁，装着酒头的水桶道。
“那酒头怎么处理？总不能倒了吧？”
陈琦轻笑着摇摇头：“烧下一锅的时候，将酒头倒进锅中即可。”
“而且，锅中剩余的浊酒和酒中的米，都铲出来，放在一旁晾凉；然后再加上酒曲拌匀，装进酒缸继续酵。等酵个差不多的时候，可以进行第二遍蒸馏。”
“第二遍蒸馏采用的是隔空蒸馏法，类似于咱们蒸馒头，蒸包子那种。地锅中加入清水，将锥形木桶——甑扣在锅上，甑桶有卡槽，有甑桶专用的蒸笼可以卡在卡槽上；将二次酵的酒糟均匀的铺在蒸笼上，隔水蒸馏。这样也可以蒸馏出新的就。”
年代文里的老实人罢工了
简介关于年代文里的老实人罢工了大学刚毕业的秦溪一觉醒来，穿进了自己昨晚熬夜看的年代文里，成为了里面逆来顺受的炮灰工具人。书中秦溪那短暂的一生都在成全家人，从小就乖巧懂事，帮大人干活，兄弟姐妹六人中，只她没上过学，十六岁，一场秋雨，小感冒拖成急性肺炎，生命永远的终结在那年秋天。这辈子换她来，乖巧懂事是不可能的，该干的干，不该她干的，谁也别想压着她干。...
重生过去震八方
一场意外，让一名四十岁的中年人重生在一名八岁的孩子身上，开始了他风骚的人生。重生过去震八方...
枭雄终结者
作品简介这是一个军阀割据的混乱时代，龙争虎斗，英雄辈出凌枫，川谷县一个有名的纨绔子弟，却因突来的家族变故而卷入这场纷争，且看他的命运将会如何？都说要非常之人，才能做...
清宫答应
清宫答应最新章节列小说清宫答应尤妮丝著清宫答应全文阅读来清宫当答应吧，这里管吃管住还有专人伺候来清宫当答应吧，这里没有一丈红也没有嚣张的宠妃来清宫当答应吧，这里可以享受年薪三十两的高薪...
畅游武侠诸天
幻想中的武侠世界绝世神功神兵利器白衣仗剑携美江湖。刀光剑影爱恨情仇，留下一段段可歌可泣传说，最终走向不朽的神话。现实中的穿越武侠赵明渊看着眼前的辟邪剑谱，心中犹豫着。自己是练呢，还是练呢？在笑傲中夯实基础，苟成天下第一。（已完结）在6小凤中恣意人生，留下黄金公子的美名。（已完结）在小李飞刀中，直面那无情又多情的飞刀。（已完结）在天龙八部中，你到底有几个好妹妹？（进行中）在大唐双龙中，我也来选个皇帝试试。在秦时明月中，试问这天命是否可以改逆。在沧海横流中，潜龙勿用。在风云之中，雄霸天下。未完待续。（ps主角从第一卷末获得金手指，直接从第二卷开始畅读更爽。）各位书友要是觉得畅游武侠诸天还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
快穿之一见误终身
简介关于快穿之一见误终身有些世界1v1，有些世界1vn魂穿魔尊，好不容易将魔界打理的井井有条，也与仙界签订了休战条约。慕容烟开心的安排她的退休生活，但是却被一个系统绑定，让她穿梭小世界做任务。慕容烟非常生气，搁这套娃呢。但是在看到俊美的目标人物之后，心想换个地方实现美男梦也不是不可以。位面一本想去退婚的世子，看到慕容烟后烟儿，我们的婚事是否该提上日程了。位面二拿着婚内条约去找新婚妻子谈判的霸总，烟儿，今天是新婚夜，时间不早了，该休息了。位面三太子抱紧慕容烟，烟儿，我父皇根本就没碰过你，与我在一起可好。（ps章节较短，展度快，男主对女主一见钟情，男主基本上自带恋爱脑。喜欢感情细水长流的，慎入）...